Descrizione
- Vitigni: Corvina (50%), Corvinone (30%) e Rondinella (20%)
- Denominazione: Dop
- Terreni: argilloso calcareo
- Anno d’impianto: 2005
- Altitudine: 220 m slm
- Esposizione: crinale sud – sud/ovest
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità d’impianto: 5700 ceppi/ha
- Resa Uva per ettaro: 90 q.li
- Epoca di vendemmia: inizio settembre
- Vendemmia: manuale
- T° di fermentazione: 20°C
- Durata fermentazione: 15 gg + 7 giorni rifermentazione su vinacce Amarone
- Affinamento: 12 mesi in tonneau
- Potenziale di invecchiamento: medio
- Gradazione alcolica: 15% vol
- Colore: rosso rubino brillate con screziature granato.
- Al naso: ciliegia rossa e mora in confettura. Tabacco biondo, chiodi di garofano, pepe rosa. Accenno di erbette aromatiche, liquirizia.
- In bocca: sensazione di vellutata dolcezza subito equilibrata da tannino, sapidità e freschezza, che riporta al palato stuzzicanti sensazioni di piccoli frutti rossi e scuri ed un fresco aroma di resina.
