BARBAGIANNI SPUMANTE BRUT

15,00 

Barbagianni è uno spumante ottenuto con il metodo Martinotti da uve Garganega. La macerazione del mosto sulle bucce per alcune ore dona a questo vino un colore giallo paglierino intenso, movimentato da un allegro perlage. Il profumo di frutta a polpa bianca, fiori di ginestra, gelsomino e sambuco caratterizza l’olfatto di questo vino, reso ancora più piacevole da un sentore di mentuccia e da un ricordo di pietra bianca calcarea, tipica del territorio. In bocca è fresco e piacevole, con una bollicina che accarezza il palato senza aggredirlo e che riporta alla luce i sentori floreali e fruttati avvertiti al naso. Chiude con un piacevole sentore minerale.

SCHEDA TECNICA

Descrizione

  • Vitigni: Garganega (100%)
  • Terreni: argilloso calcareo
  • Anno d’impianto: 2006
  • Altitudine: 220 m slm
  • Esposizione: crinale Est-Sud/est
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Densità d’impianto: 5700 ceppi/ha
  • Resa Uva per ettaro: 90 q.li
  • Epoca di vendemmia: fine settembre
  • Vendemmia: manuale
  • Macerazione: pellicolare prefermentativa a 12°C per 24 ore
  • Durata fermentazione: 15 gg
  • T° di fermentazione: 15°C
  • Gradazione alcolica: 12% vol
  • Rifermentazione: metodo Martinotti
  • Sosta sui lieviti: breve
  • Potenziale di invecchiamento:basso, da bere giovane.
  • Colore: giallo paglierino intenso
  • Perlage: delicato, continuo ed elegante
  • Al naso: frutta a polpa bianca, fiori di ginestra, gelsomino e sambuco con sentore di mentuccia e pietra bianca calcarea
  • In bocca: fresco e piacevole, la bollicina leggera riporta i sentori floreali e di frutta avvertiti al naso. Chiude con un piacevole sentore minerale.
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